Ementa: Estrutura de biomoléculas. Conceito de pH. Sistemas “tampão”. Sistemas “tampão” fisiológicos. Noções básicas de estrutura de carboidratos. Noções básicas de estrutura e função de lipídeos e membranas biológicas. Estrutura e propriedades de aminoácidos, peptídeos e proteínas. Funções de proteínas. Propriedades de enzimas. Metabolismo celular. Vias metabólicas: glicólise, ciclo de Krebs, cadeia de transporte de elétrons, fosforilação oxidativa, oxidação de ácidos graxos, gliconeogênese, via das pentoses, síntese e degradação de glicogênio, biosíntese de ácidos graxos, noções gerais sobre metabolismo de aminoácidos e ciclo da uréia. Ação de hormônios (insulina, glucagon e adrenalina) nas vias metabólicas. Integração de vias metabólicas.

 Avaliação: Os alunos deverão pesquisar sobre os temas : 

1-   Explique como os processos metábolicos ocorrerm no corpo humano;

2-   Exemplifique a composição quimíca dos seres humano;

3-   Diferenciar as substâncias que compõem o organismo vivo;

4-   Explicar como são assimiladas e processadas as substâncias no organismo dos seres vivos.

Fazer um resumo e encaminhar por email. Qualquer duvida entrar em contato no email estudodirigido2011@hotmail.com.   

Cronograma de entrega dos trabalhos: Os alunos deverão enviar a sintese para o email estudodirigido2011@hotmail.com, até 20/11/2011. Assim, as notas com as devolutivas seram encaminhadas à secretaria até 30 dias após a entrega do trabalho.

                                                 Sugestões de Referências Bibliograficas:

Bibliografia Básica:

DURAN, José Enrique Rodas. Biofísica – Fundamentos e Aplicações. São Paulo: Prentice Hall Brasil, 2002.

HEINENE, Ibrahim F. Biofísica Básica. São Paulo: Atheneu, 2004.

LEHNINGER, Albert L.; NELSON, Kay Yarborough; COX. Princípios de Bioquímica. São Paulo: Sarvier, 2006.

PRATT, Charlotte W.; VOET, Donald; VOET, Judith G. Fundamentos de Bioquímica. Porto Alegre: Artmed, 2002.

TORRES, Bayardo Baptista; MARZZOCO, Anita. Bioquímica Básica. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 1999.

Bibliografia Complementar:

FERRIER, Denise R.; CHAMPE, Pamela C.; HARVEY, Richard A. Bioquímica Ilustrada. Porto Alegre: Artmed, 2006.

GARCIA, Eduardo Alfonso Cadavid. Biofísica. São Paulo: Sarvier, 2004.

KAMOUN, Pierre; LAVOINNE, Alain; VERNEUIL, Hubert de. Bioquímica e Biologia Molecular. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2006.

OLIVEIRA, Jarbas Rodrigues de; WACHTER, Paulo Harald; AZAMBUJA, Alan Arriera. Biofísica para Ciências Biomédicas. Porto Alegre: Edipucrs/PUC-RS, 2002.

SACKHEIM, George I.; LEHMAN, Dennis D. Química e Bioquímica para Ciências Biomédicas. São Paulo: Manole, 2001.